हिंदू पुराणों में वर्णित कामधेनु, जिन्हें सुरभि भी कहा जाता है, स्वर्ग की दिव्य गौ मानी जाती हैं। उन्हें समस्त गौवंश की जननी तथा समृद्धि, ऐश्वर्य और धर्म की प्रतीक माना गया है। पुराणों के अनुसार उनके शरीर में अनेक देवताओं का निवास बताया गया है, इसलिए भारतीय संस्कृति में गौ को अत्यंत पवित्र माना जाता है। समुद्र मंथन से प्रकट हुई दिव्य गौ पुराणों के अनुसार जब देवताओं और असुरों ने समुद्र मंथन किया, तब उस अमृतमंथन से अनेक दिव्य रत्न प्रकट हुए। उन्हीं दिव्य रत्नों में से एक सुरभि अर्थात कामधेनु भी थीं।